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Haut-Doubs. Dans les coulisses du concours interprofessionnel du Mont d’Or
Comment départager dix Mont d’Or issus des fromageries de la zone AOP ? À Pontarlier, le jury du concours interprofessionnel a évalué chaque fromage à l’œil, au nez puis en bouche, avant de trancher. De la présentation aux arômes, plongée dans une dégustation aussi exigeante que passionnée.
