Avec le repas à 1 € désormais ouvert à tous, les restaurants universitaires voient leur fréquentation grimper et obligent le Crous Bourgogne-Franche-Comté à revoir son organisation. À l’approche de la rentrée 2026, l’établissement veut tenir la qualité tout en absorbant la charge. Autre nouveauté annoncée : des référents étudiants pour renforcer l’accompagnement et limiter le non-recours aux aides.