Les prix de la cantine dans les collèges du département restent inchangés pour 2026. Le tarif constaté le plus souvent est de 4€ pour un forfait 4 jours de demi-pension. Le soutien aux familles des collégiens boursiers est poursuivi via le dispositif « cantine pour tous ». L’aide départementale est de 1,40€ par repas en 2026. En 2025, 2 864 collégiens bénéficient du dispositif, soit 357 de plus qu’en 2024. Le montant unique de l’aide de 1,40€ est attribué à tous les collégiens boursiers résidant dans le Doubs (en collèges publics et privés, sans considération du niveau de la bourse d’État). Pour Chantal Guyen vice-présidente en charge des collèges « notre objectif est de soutenir tous les bénéficiaires de façon équitable, lisible et significative ».
Une ambition de qualité dans les assiettes
Le département réaffirme sa volonté de privilégier les achats locaux. Ainsi, 100% des yaourts et desserts lactés proposés dans les cantines du département sont locaux. Un menu 100% local est proposé chaque semaine. Bio, labels de qualité, les cantines départementales poursuivent leurs ambitions de qualité.
1 937 205 repas ont été distribués à 15 310 collégiens
Les 44 sites de production de repas du département se répartissent en 37 sites sur place dont 5 avec internat et 7 cuisines satellites qui achètent les repas fabriqués par une autre structure (prestataire, lycée). Neuf communes du département font appel aux restaurations des collèges pour 62 364 repas servis aux élèves du premier degré.
Georges Ubiali conseiller départemental d’opposition (Besançon 4) ne manque pas de noter « ces chiffres démontrent l’augmentation de la précarité des familles. Il conviendrait donc de voter un budget supplémentaire pour aider les familles les plus démunies ». Raphaël Krucien (DSES) insiste « sur l’augmentation dramatique du nombre de collégiens boursiers ».
« Pas un collège ne sera en difficulté »
L’Assemblée départementale avait également à se prononcer sur les dotations de fonctionnement des 44 collèges publics du Doubs. Le département poursuit un double objectif : assurer les conditions matérielles de réussite des élèves tout en maîtrisant les dépenses dans un contexte budgétaire contraint.
Les moyens financiers pour 2026 atteignent 8 831 111€, en hausse de 1 259 801€ du fait de l’augmentation des charges notamment d’eau et d’énergie et de la baisse de 782 000€ de charges mixtes (des budgets incombant à la restauration scolaire). Le budget départemental prend en charge près de 7,5M€ (en hausse de 185K€ par rapport à 2025), le solde provenant de l’autofinancement des collèges.
Le département reste l’échelon pertinent des décisions locales
Christine Bouquin le claironne « le département est la collectivité de la proximité, mais aussi la collectivité de l’avenir. Le Doubs est un territoire qui ne cède ni au fatalisme, ni à la résignation…où il est possible de conjuguer la fidélité aux racines et l’audace de l’avenir ». Une conclusion que son Directeur général des services appréciera. Emmanuel Faivre vient en effet de publier un ouvrage « Débloquer la France » (Éditions Atlande) où il entend réorganiser la France à partir des territoires de proximité.
