Trop de stock dans les caves de la municipalité
La crise sanitaire est passée par là ! Pendant plus de deux ans, la Ville de Besançon avait supprimé les vins d’honneur et autres festivités, accumulant les bouteilles du Crémant vinifié par Géraud Frémont, le viticulteur du Domaine des Marnes blanches dans le Revermont. A la crise sanitaire s’est ajoutée la diminution de consommation d’alcool dans les cocktails municipaux… sécurité routière oblige !
2 500 bouteilles de jus de raisin en 2023
Cette année, les lignes de Chardonnay, de Trousseau et de Pinot noir vont servir à produire un jus de raisin de belle facture grâce à des grappes bien sucrées dues au bel ensoleillement. Il faudra attendre la récolte 2024 pour retrouver le Crémant municipal.
Une vigne pillée par les animaux
En 2022, Fabienne Brauchli adjointe à la biodiversité et aux espaces verts l’avait pourtant assuré « Nous allons étudier la pose de barrières électriques pour éviter l’intrusion des sangliers et des blaireaux qui se délectent des grappes ». Un an après, 30% de la récolte reste perdue. Tout juste, le service des espaces verts a placé récemment des filets de protection sur les plants de vigne pour empêcher les oiseaux de grappiller le raisin.
Quant à l’idée de replanter des vignes sur les coteaux de Velotte, elle se heurte au coût du débroussaillage, de l’aération des sols et aux 4 à 5 années d’attente avant d’avoir une première vendange. Peu de chances que de jeunes viticulteurs s’engagent dans cette voie.
Et puis, nous le disions l’an passé…la municipalité bisontine ne voit pas forcément d’un bon œil l’alliance du vin et de l’entrecôte partagés devant un barbecue !
