Invitée de la semaine. Léa Medan, une bisontine en finale du concours culinaire organisé...
Est-ce que vous pourriez vous présenter et parler de votre parcours quelque peu atypique ?
Je m’appelle Léa Médan. J’ai 25 ans et je suis originaire de Saint-Avold, en Moselle. J’ai étudié à Metz dans...
Région. Le monde agricole du Doubs mis à l’honneur à l’hôtel du Département
Ce 4 mai, Christine Bouquin, présidente du Département, était entourée de plusieurs conseillers départementaux et accompagnée de Philippe Monnet, le Président de la Chambre d’Agriculture du Doubs, pour féliciter les agriculteurs, éleveurs et producteurs...
Besançon. Le CFA Hilaire de Chardonnet inaugure son nouveau restaurant
Le CFA Hilaire de Chardonnet a inauguré à Besançon son restaurant d’application entièrement repensé, entre salle rénovée et cuisine modernisée. Un nouvel outil de formation pour les apprentis, qui reste aussi accessible au public sur réservation. En toile de fond, la question des financements de l’apprentissage inquiète l’établissement.
Pays Horloger. Clotilde Jacoulot, une MOF qui s’exporte
Première Meilleur Ouvrier de France primeur, Clotilde Jacoulot fait rayonner un métier encore méconnu. De son magasin familial de Morteau aux pavillons des expositions universelles, elle défend l’excellence française. Sans quitter son ancrage local, elle transmet aussi sa passion aux nouvelles générations.
Besançon. Pari gagné pour la 1ère fête de la morille
À Besançon, un champignon de printemps a rassemblé curieux, cueilleurs et gourmets sur la place de la Révolution. Entre transmission d’un savoir forestier et tentatives de culture sous serre, la morille révèle aussi sa place de choix dans la gastronomie comtoise. Les élus locaux veulent déjà inscrire ce rendez-vous dans la durée.
Besançon. La première étape du concours de la meilleure saucisse de Morteau débarque au...
Au CFA Hilaire de Chardonnet, une dégustation à l’aveugle a réuni apprentis et amateurs autour d’un produit emblématique du terroir. Objectif : départager des salaisonniers régionaux à l’issue d’épreuves très encadrées, avant une finale attendue à Morteau.
Haut-Doubs. « Graine de cantine » : un projet pour mieux manger dans les cantines
À Haut-Doubs, le projet de cuisine collective « Graine de cantine » vise à offrir des repas de meilleure qualité dans les cantines scolaires et périscolaires.
Besançon. Carton plein pour le « Tour du monde en 80 plats »
À Besançon, le « Tour du monde en 80 plats » séduit les Bisontins avec ses saveurs venues des quatre coins du globe et son ambiance unique.
Région. Les lauréats du concours régional de boulangerie-pâtisserie dévoilés à Besançon
Le concours régional de boulangerie-pâtisserie s'est tenu à Besançon, révélant les meilleurs artisans de Franche-Comté.
Région. Les saucisses de Morteau et de Montbéliard à l’honneur au Concours Général Agricole
Le Concours Général Agricole met à l’honneur les saucisses de Morteau et Montbéliard, emblèmes gastronomiques célébrés dans le Doubs.
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Besançon. « Livres dans la Boucle » dans le top 10 des salons...
Fort de son ancrage dans la rentrée littéraire, « Livres dans la Boucle » entend franchir un nouveau cap à Besançon. L’édition 2026 mise sur une atmosphère apaisée, une programmation riche et des formats inédits, entre rencontres et expériences culturelles.
