Gastronomie

Les Instants Gourmands signent leur retour à Besançon du 27 au 30 août 2026, avec une ambiance de fin d’été qui promet de faire durer les vacances. Sur place, 50 chalets, un salon d’artisans producteurs et des ateliers cuisine pour enfants côtoient une programmation musicale quotidienne. De quoi venir picorer, découvrir et profiter, en famille ou entre amis.

Des lauréats passionnés par leur métier Artisans ou boulangers salariés, ils ont mis tout leur savoir-faire mais aussi leur passion pour leur métier pour produire le meilleur feuilletage. Raphaël Basaille meilleur croissant au beurre de Franche-Comté Pour...

Est-ce que vous pourriez vous présenter et parler de votre parcours quelque peu atypique ?  Je m’appelle Léa Médan. J’ai 25 ans et je suis originaire de Saint-Avold, en Moselle. J’ai étudié à Metz dans...

Dans un contexte laitier et fromager jugé instable, la filière Comté clôt pourtant l’année 2025 sur une progression. La production atteint 62 480 tonnes, soit une hausse de 2,3 %. Une performance qui confirme...

Ce marché qui réunit une quarantaine d’associations d’entraide et de solidarité est devenu un événement incontournable du paysage franc-comtois. Il était installé pendant de nombreuses années au square Saint Amour dont le réaménagement ne...

Le CFA Hilaire de Chardonnet a inauguré à Besançon son restaurant d’application entièrement repensé, entre salle rénovée et cuisine modernisée. Un nouvel outil de formation pour les apprentis, qui reste aussi accessible au public sur réservation. En toile de fond, la question des financements de l’apprentissage inquiète l’établissement.

Mathéo Simon, natif de Grand’Combe-Châteleu, a remporté le titre prestigieux de Meilleur Jeune Boucher 2026 au Salon de l’Agriculture.

À Besançon, un champignon de printemps a rassemblé curieux, cueilleurs et gourmets sur la place de la Révolution. Entre transmission d’un savoir forestier et tentatives de culture sous serre, la morille révèle aussi sa place de choix dans la gastronomie comtoise. Les élus locaux veulent déjà inscrire ce rendez-vous dans la durée.

Il est 14h, le mardi 5 novembre, lorsque le vainqueur du prix interprofessionnel du meilleur Mont d’Or est annoncé à la Maison du Temps Libre de Malbuisson. Devant une assemblée rassemblant les parties prenantes...

Le Concours Général Agricole met à l’honneur les saucisses de Morteau et Montbéliard, emblèmes gastronomiques célébrés dans le Doubs.