Besançon. Le CFA Hilaire de Chardonnet inaugure son nouveau restaurant
Le CFA Hilaire de Chardonnet a inauguré à Besançon son restaurant d’application entièrement repensé, entre salle rénovée et cuisine modernisée. Un nouvel outil de formation pour les apprentis, qui reste aussi accessible au public sur réservation. En toile de fond, la question des financements de l’apprentissage inquiète l’établissement.
Pays Horloger. Clotilde Jacoulot, une MOF qui s’exporte
Première Meilleur Ouvrier de France primeur, Clotilde Jacoulot fait rayonner un métier encore méconnu. De son magasin familial de Morteau aux pavillons des expositions universelles, elle défend l’excellence française. Sans quitter son ancrage local, elle transmet aussi sa passion aux nouvelles générations.
Besançon. Pari gagné pour la 1ère fête de la morille
À Besançon, un champignon de printemps a rassemblé curieux, cueilleurs et gourmets sur la place de la Révolution. Entre transmission d’un savoir forestier et tentatives de culture sous serre, la morille révèle aussi sa place de choix dans la gastronomie comtoise. Les élus locaux veulent déjà inscrire ce rendez-vous dans la durée.
Besançon. La première étape du concours de la meilleure saucisse de Morteau débarque au...
Au CFA Hilaire de Chardonnet, une dégustation à l’aveugle a réuni apprentis et amateurs autour d’un produit emblématique du terroir. Objectif : départager des salaisonniers régionaux à l’issue d’épreuves très encadrées, avant une finale attendue à Morteau.
Haut-Doubs. « Graine de cantine » : un projet pour mieux manger dans les cantines
À Haut-Doubs, le projet de cuisine collective « Graine de cantine » vise à offrir des repas de meilleure qualité dans les cantines scolaires et périscolaires.
Besançon. Carton plein pour le « Tour du monde en 80 plats »
À Besançon, le « Tour du monde en 80 plats » séduit les Bisontins avec ses saveurs venues des quatre coins du globe et son ambiance unique.
Région. Les lauréats du concours régional de boulangerie-pâtisserie dévoilés à Besançon
Le concours régional de boulangerie-pâtisserie s'est tenu à Besançon, révélant les meilleurs artisans de Franche-Comté.
Région. Les saucisses de Morteau et de Montbéliard à l’honneur au Concours Général Agricole
Le Concours Général Agricole met à l’honneur les saucisses de Morteau et Montbéliard, emblèmes gastronomiques célébrés dans le Doubs.
Invité de la semaine. Mathéo Simon, sacré « Meilleur Jeune Boucher 2026 » au Salon de...
Mathéo Simon, natif de Grand’Combe-Châteleu, a remporté le titre prestigieux de Meilleur Jeune Boucher 2026 au Salon de l’Agriculture.
Haut-Doubs. Quatre professionnels labellisés et une stratégie touristique qui se concrétise
Le Parc naturel régional du Doubs Horloger a mis à l’honneur, jeudi 5 février, les commerçants qui s’engagent dans un tourisme durable. Lors d’une cérémonie aux Fontenelles, quatre établissements touristiques ont reçu la marque...
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Besançon. Exercice d’alerte sur la commune de Deluz
Les habitants de Deluz recevront prochainement un message d’alerte dans le cadre d’un exercice FR-Alert. Ce test grandeur nature vise à vérifier l’efficacité des notifications sur mobile et à rappeler les bons réflexes. La commune a été retenue en raison de la présence d’un site industriel classé Seveso seuil haut.
