Gastronomie

Première Meilleur Ouvrier de France primeur, Clotilde Jacoulot fait rayonner un métier encore méconnu. De son magasin familial de Morteau aux pavillons des expositions universelles, elle défend l’excellence française. Sans quitter son ancrage local, elle transmet aussi sa passion aux nouvelles générations.

À Besançon, un champignon de printemps a rassemblé curieux, cueilleurs et gourmets sur la place de la Révolution. Entre transmission d’un savoir forestier et tentatives de culture sous serre, la morille révèle aussi sa place de choix dans la gastronomie comtoise. Les élus locaux veulent déjà inscrire ce rendez-vous dans la durée.

Au CFA Hilaire de Chardonnet, une dégustation à l’aveugle a réuni apprentis et amateurs autour d’un produit emblématique du terroir. Objectif : départager des salaisonniers régionaux à l’issue d’épreuves très encadrées, avant une finale attendue à Morteau.

À Haut-Doubs, le projet de cuisine collective « Graine de cantine » vise à offrir des repas de meilleure qualité dans les cantines scolaires et périscolaires.

À Besançon, le « Tour du monde en 80 plats » séduit les Bisontins avec ses saveurs venues des quatre coins du globe et son ambiance unique.

Le concours régional de boulangerie-pâtisserie s'est tenu à Besançon, révélant les meilleurs artisans de Franche-Comté.

Le Concours Général Agricole met à l’honneur les saucisses de Morteau et Montbéliard, emblèmes gastronomiques célébrés dans le Doubs.

Mathéo Simon, natif de Grand’Combe-Châteleu, a remporté le titre prestigieux de Meilleur Jeune Boucher 2026 au Salon de l’Agriculture.

Le Parc naturel régional du Doubs Horloger a mis à l’honneur, jeudi 5 février, les commerçants qui s’engagent dans un tourisme durable. Lors d’une cérémonie aux Fontenelles, quatre établissements touristiques ont reçu la marque...

L’ambiance de guinguette, où il fait bon se retrouver entre amis, collègues ou proches autour de bons produits, n’a visiblement eu aucun mal à trouver son public l’an passé. Ils étaient 2 500 à...