Le projet alimentaire territorial (PAT) a pour ambition de fédérer les différents acteurs d’un territoire autour de la question de l’alimentation, contribuant ainsi à la prise en compte des dimensions sociales, environnementales, économiques et de santé de ce territoire. Il est porté en l’occurrence par GBM et porte sur un diagnostic partagé de l’agriculture et de l’alimentation sur le territoire et la définition d’actions opérationnelles visant la réalisation de projets.
Neuf communes impliquées dans le Grand Besançon
« Le PAT de Grand Besançon a pour leitmotiv – Mangeons local, à notre santé – et ce sont effectivement neuf communes, outre Saint-Vit, qui poursuivent des initiatives dans ce sens, comme Fontain, Pugey, Mamirolle, Chatillon le duc, Devecey, Geneuille, Serre les sapins ou Pirey… Chacune d’entre elles travaille sur des problématiques différentes à la demande des habitants et en relation avec les élus. Des initiatives fleurissent pour tendre tous ensemble vers une alimentation plus locale, plus durable et plus saine ! », indique Isabelle Berython, du service Environnement de Grand Besançon organisatrice de la réunion.
Au programme des échanges
Un groupe s’est questionné sur le marché mensuel de Saint Vit (Guinguette le 4ème vendredi), les élus présents comme la population ont envie de faire de ce lieu un endroit encore plus agréable où tout le monde aura plaisir à se retrouver. Envie de voir plus de familles s’y rendre et d’accueillir d’autres producteurs locaux : un paysan boulanger par exemple, un fromager qui pourrait préparer des planches apéritifs…
On note aussi que des habitants sont prêts à donner du temps notamment aux écoles et périscolaires pour sensibiliser à l’apiculture (création d’un rucher pédagogique), au maraichage, à la production de fruits (valorisation du verger de sauvegarde) … Depuis un an, des ateliers cuisine sont programmés chaque mois à Saint-Vit, dans le but de sensibiliser la population à consommer des produits bruts plutôt que des produits ultra transformés. Ces ateliers rencontrent un vif succès.
La rencontre avec les élus, le partage des idées et la contribution aux projets de la commune peuvent jouer un rôle capital pour accélérer la transition agricole et alimentaire dans les territoires, en rapprochant les producteurs et les consommateurs et en permettant notamment de développer des relations entre territoires urbains et ruraux. C’est ainsi que Saint-Vit poursuit sa démarche de PAT.
Pour tous renseignements complémentaires: nathalie.mulenet@saintvit.fr
