Cassandra Tempesta

Réunie le 3 novembre, l’assemblée générale du syndicat interprofessionnel du Mont d’Or a dressé un état des lieux d’une saison de ventes en hausse. Dans un contexte marqué par la sécheresse et les tensions commerciales, la filière se projette déjà sur les choix qui pèseront sur son avenir, du lait cru au partage de la valeur.