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Gastronomie

Explorez l’univers culinaire local !

Découvrez les délices gastronomiques, les recettes authentiques, et les histoires passionnantes qui composent la richesse de notre terroir. Des portraits de chefs talentueux aux événements gourmands incontournables, plongez dans un voyage gustatif au cœur de notre région.

Besançon. Carton plein pour le « Tour du monde en 80 plats »

À Besançon, le « Tour du monde en 80 plats » séduit les Bisontins avec ses saveurs venues des quatre coins du globe et son ambiance unique.

Région. Les lauréats du concours régional de boulangerie-pâtisserie dévoilés à Besançon

Le concours régional de boulangerie-pâtisserie s'est tenu à Besançon, révélant les meilleurs artisans de Franche-Comté.
meilleur jeune boucher 2026

Invité de la semaine. Mathéo Simon, sacré « Meilleur Jeune Boucher 2026 » au Salon de...

Mathéo Simon, natif de Grand’Combe-Châteleu, a remporté le titre prestigieux de Meilleur Jeune Boucher 2026 au Salon de l’Agriculture.
Quatre professionnels labellisés

Haut-Doubs. Quatre professionnels labellisés et une stratégie touristique qui se concrétise

Le Parc naturel régional du Doubs Horloger a mis à l’honneur, jeudi 5 février, les commerçants qui s’engagent dans un tourisme durable. Lors d’une cérémonie aux Fontenelles, quatre établissements touristiques ont reçu la marque...
Moon club

Besançon. La nuit du vertige au Moon Club

La date est connue, le lieu gardé secret Le Moon club est né du désir de prolonger le plaisir des sens. Le spectacle totalement immersif, (l’espace secret, la première date connue le 3 décembre) est...
Boulangerie artisanale Doubs

Besançon. La traditionnelle galette des rois offerte au préfet du Doubs

Une galette des rois, dans le temple de la République. Ce passage symbolique du monde boulanger en Préfecture est aussi l'occasion de dresser un bilan et de glisser quelques message au représentant de l'État...
Photo de la croisée des bidons

Besançon. La Croisée des bidons revient du 13 au 15 mars pour régaler son...

L’ambiance de guinguette, où il fait bon se retrouver entre amis, collègues ou proches autour de bons produits, n’a visiblement eu aucun mal à trouver son public l’an passé. Ils étaient 2 500 à...
fabrication du comté

Dossier terroir. Le Comté continue de faire recette

Dans un contexte laitier et fromager jugé instable, la filière Comté clôt pourtant l’année 2025 sur une progression. La production atteint 62 480 tonnes, soit une hausse de 2,3 %. Une performance qui confirme...

Haut-Doubs. Gilley : l’incroyable succès des fèves en hommage à Renaud

Depuis plusieurs années, la boulangerie Au Fournil Saugeais à Gilley élabore une collection de fèves pour l’Épiphanie. Après les montres, les personnages Walt Disney, les symboles de la République du Saugeais, les églises et...
vignobles jurassiens

Dossier terroir. Les vins du Jura, une filière qui garde le cap

Souvent présenté comme « le plus petit des grands vignobles », le Jura ne représente que 0,3 % de la surface viticole française, avec environ 2 000 hectares cultivés. Une dimension modeste, mais un...

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