Invité de la semaine. Mathéo Simon, sacré « Meilleur Jeune Boucher 2026 » au Salon de...
Mathéo Simon, natif de Grand’Combe-Châteleu, a remporté le titre prestigieux de Meilleur Jeune Boucher 2026 au Salon de l’Agriculture.
Doubs. Un livre de recettes pour les travailleurs qui n’ont pas le temps
Vous sûrement découvert Lucie Brisotto sous son pseudonyme Healthyfood Creation ou par son portrait rédigé dans nos colonnes il y a quelques mois. La cuisinière star des réseaux sociaux revient cette année avec un...
Dossier terroir. Le Comté continue de faire recette
Dans un contexte laitier et fromager jugé instable, la filière Comté clôt pourtant l’année 2025 sur une progression. La production atteint 62 480 tonnes, soit une hausse de 2,3 %. Une performance qui confirme...
Région. « Les Climats du vignoble de Bourgogne » ont désormais leur chapelle
Terroirs d’excellence, trésors pour l’humanité
La grande chapelle de l’ancien hôpital général de Dijon a été totalement restaurée en 2022 lors de l’ouverture de la Cité internationale de la gastronomie et du vin. Elle porte...
Besançon. Loiseau du Temps marque son temps
L’ancien grenier à blé a retrouvé sa fonction initiale
Bérangère Loiseau est une jeune femme atypique. Elle a hérité de son père le sens de la communion. "La table c’est l’endroit de détente et de...
Besançon. Tradition séculaire, les boulangers offre chaque année une galette au Préfet
Certaines fêtes chrétiennes tirent leur origine de l’Antiquité
Avant de célébrer les Rois mages, on fêtait les Saturnales dans l’Antiquité. A cette occasion, maîtres et esclaves partageaient le même repas. Dans un gâteau rond et...
Lancement du lait de pays franc-comtois, produit à Flagey
Quand Albert et Marguerite Bourgon font le pari à la fin des années 50 de proposer aux francs-comtois un œuf de qualité produit dans la région, c’était une première innovation. A l’époque, les œufs...
Région. Le nouveau cahier des charges Mont d’Or AOP sera le 21 novembre
Lors de son assemblée générale du 5 novembre dernier, le syndicat interprofessionnel du Mont d’Or a détaillé sa proposition d’un nouveau cahier des charges AOP en présence de producteurs et acteurs du milieu. Il...
Haut-Doubs. Le marché de Noël de Pontarlier enrichit son programme
Le marché de Noël de Pontarlier poursuit sur la lancée de ses deux dernières éditions, marquées par son extension en trois pôles. Trois lieux, tous au centre-ville : la place Saint-Pierre, espace de concert...
Besançon. Une quarantaine d’associations pour un Marché de Noël solidaire
Ce marché qui réunit une quarantaine d’associations d’entraide et de solidarité est devenu un événement incontournable du paysage franc-comtois. Il était installé pendant de nombreuses années au square Saint Amour dont le réaménagement ne...
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Labergement-Sainte-Marie. Une conférence pour retracer le percement du tunnel du Mont...
Un chantier titanesque, des méthodes inédites et des hommes de l’ombre : l’histoire du Mont d’Or s’éclaire le temps d’une soirée. Jean Michel revient sur les étapes clés du percement, images d’archives à l’appui. De la précision du tracé aux aléas du terrain, il retrace une aventure technique et humaine.
