Besançon. Signorizza fête son premier anniversaire
Un des rares restaurants bisontins ouvert 7j/7
Le restaurant dirigé par Mikaël Valot est ouvert midi et soir jusqu’à 22h30 depuis le 18 octobre 2022. Une équipe d’une douzaine de personnes peut accueillir 80 à...
Signature du nouveau « Projet agricole et alimentaire interdépartemental »
Il a été signé par Jean-François Colombet, Préfet du Doubs, Christine Bouquin, Présidente du conseil départemental et Philippe Monnet, Président de la Chambre interdépartementale d’Agriculture Doubs-Territoire de Belfort.
Un territoire riche de son agriculture et...
Besançon. L’esprit des fêtes est de retour
Place Granvelle du 23 novembre au 24 décembre
Vin chaud, fondus, foie gras, fruits de mer, huîtres, pain d’épices, vins pour enchanter les papilles et préparer le réveillon ; bijoux, arts de la tables, gravures, décorations,...
Grand Besançon. Lutter contre le gaspillage alimentaire en restauration scolaire
Mieux et bien manger sous le signe des réglementations
La "journée d’échanges" proposée par le Sybert a débuté par la présentation administrative des lois, décrets, circulaires, règlements et autres directives, qu’ils émanent de Paris...
Région. 15ème édition du salon des vins d’Ornans
28 viticulteurs venus de tous les terroirs de France
L’originalité du salon d’Ornans tient au fait que les exposants sont les viticulteurs eux-mêmes. Passionnés et amoureux de leur métier, ils viennent à la rencontre des...
5000 écoliers mangent chaque jour dans les cantines de Besançon
"Bien dans son assiette"
La qualité des repas servis dans les restaurants scolaires a toujours été une préoccupation majeure de la Ville de Besançon. Pour Anthony Pelleteret, le directeur de la cuisine centrale "les enfants...
En Bourgogne Franche Comté, l’hôtellerie ne retrouve pas sa clientèle
Moins de touristes et plus de clientèle d’affaires
On constate une baisse sensible des touristes français. Si la clientèle européenne a augmenté, elle ne compense pas l’absence de la clientèle chinoise (en particulier en Bourgogne)....
Dossier terroir. Les vins du Jura, une filière qui garde le cap
Souvent présenté comme « le plus petit des grands vignobles », le Jura ne représente que 0,3 % de la surface viticole française, avec environ 2 000 hectares cultivés. Une dimension modeste, mais un...
Besançon. Les Bisontins ont savouré lors de la 30e édition des Instants Gourmands à...
Jeudi 28 août, la 30e édition des Instants Gourmands s’est ouverte sur la promenade Granvelle. Un anniversaire ayant ému Jean-Charles Dieterlé, lui qui est à l’origine de sa première édition qui s’intitulait Pain, vin...
Label « Zéro Gaspil’ » au restaurant du Groupe Scolaire Saint-Paul
Un label "collectivement responsables"
"Mille et Un Repas" est un groupe de restauration collective qui intervient sur tout le flanc Est de la France au travers de 150 restaurants fournissant quotidiennement 11 millions de repas,...
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Région. 41,5% des créateurs d’entreprises en Bourgogne Franche-Comté sont des femmes
En Bourgogne Franche-Comté, 41,5% des créateurs d’entreprises sont des femmes, un phénomène qui révèle des tendances fortes dans l'entrepreneuriat local.
